肋排: 700g， 姜: 15g， 葱: 5g， 油: 2汤匙， 又伊鲜鲜味酱油: 5汤匙， 又伊鲜米醋: 3汤匙， 水: 2杯， 冰糖: 25g， 糖: 2汤匙， 黄酒: 3汤匙
1肋排切块。
2姜切片。
3将葱做成葱结。
4锅子烧热后，加入油，煸香姜和葱。
5加入肋排。
6肋排炒至金黄后，加入黄酒，等酒气挥发后，分别加入酱油，冰糖，水和糖。
7大火烧开后，转中火炖煮50分钟，最后加入醋，大火收汁。
8装盘，糖醋小排完成！可以上桌开吃了。
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作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！如果你想知道个中精髓，可以戳连结看Saeko老师的秘密法宝：