原料

肋排: 500g， 烤肉酱: 适量

步骤

1小段肋排焯水，我一般是冷水下锅，加入料酒去腥，水开后，将有浮沫的水倒掉，另外电水壶烧一壶开水，将开水加入肋排中，相当于二次焯水

2将焯过水的肋排下入开水中，放入姜片和葱段，煮直七分熟

3将烤肉酱与七分熟的肋排拌匀，腌制1小时以上入味

4放入预热200度烤箱，上下火200度，15分钟即可