面粉: 300g， 水: 170g， 白糖: 15g， 酵母: 4g， 豆沙馅: 适量
1自制豆沙馅适量备用。
2中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。
3和成均匀的面团后，取出揉圆放入容器中，盖上保鲜膜。
4发酵到二倍左右大。
5取出面团揉均匀，分成同样大小的剂子。
6取一个剂子，擀成圆片，
7包入适量的豆沙馅。
8捏上均匀的小褶子，收口。
9整齐的放入笼中醒发15分钟（夏天天气热，可适量缩短醒发时间）。
10冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
1、包好的包子生坯不要马上上锅蒸，放入笼中醒发15分钟。 2、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟。