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原料
植物油: 100g(A), 鸡蛋: 一只(A大,近60g), 红糖: 60g(A), 砂糖: 60g(A), 全麦粉: 150g(B), 低粉: 120g(B), 泡打粉: 1/2小勺(B), 小苏打: 1/2小勺(B), 肉桂粉: 1/4小勺(B), 提子: 120g(B)
步骤
1大碗里倒入A。
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2充分搅拌均匀。
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3另一大碗里分别倒入B拌匀。
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4A与B拌匀。我没用刮刀,反正得用手捏成形的。砂糖沉底,要从底部努力翻匀。
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5搓成圆形压成饼状,放进预热的焗炉,160度20分钟。
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小技巧
1.黏手黏得让人抓狂,放少许粉在旁边随时乾乾手吧。 2.各自焗炉性能不一样,温度可以稍调高点,时间可根据香味和颜色判断。 3.之前90g提子同事反映料不足,来个狠点的120g,这回大家都满足了,啖啖足料啊! 4.砂糖和红糖用搅拌机打粉,可以减少很多拌匀的功夫。