鸡腿: 2个， 油菜: 一捆， 豆瓣酱: 2勺， 蒜泥: 2勺， 酱油: 3勺， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 糖: 2大勺
1鸡腿用酱油腌过后裹上淀粉（不裹淀粉鸡块吃起来腻腻的），锅里放底油煎到焦黄
2鸡块出锅，用剩下的油煸香蒜末，放豆瓣酱、糖，麻辣鸡块的汤泡米饭非常好吃，所以我放的豆瓣酱和水都比较多，按个人口味加就可以了。
3放鸡块，炒匀后烹料酒
4加孜然粉，很重要，家里没有孜然粉了我用的烧烤料，味道差不多
5这个时候差不多煮青菜，外面都用油菜，有一次家里没有油菜了我又懒得出去买，就用的土豆切小块，雾草也好吃！
6加水没过鸡块，大火收到汤浓稠出锅
7青菜铺底，配米饭吃，谁爱走秀谁走秀，我先胖为敬