原料
高筋粉: 150g， 酵母粉: 1/2小匙， 砂糖: 8g， 盐: 3g， 水: 125g， 沙拉油: 5g， 炒熟磨碎的亚麻籽粉: 30g
步骤
1将砂糖、盐放入搅拌盆中并加温水。
2均匀洒上酵母粉，静置约1分钟等待溶解后，加入沙拉油和亚麻籽粉并用刮刀搅拌混合。
3加入高筋粉后搅拌。
4搅拌到没有粉末感、呈现团状之后，盖上保鲜膜并用常温发酵120分钟。。
5将刮刀插入搅拌盆和面团之间，由下往上翻搅以排除空气。
6再次盖上保鲜膜，用常温发酵60分钟。
7在面团和搅拌盆之间洒上一圈调理的面粉，用橡皮刀刮一圈。接着，橡皮刀先洒上面粉后，将面团均匀切成4等份，然后将面团一个个取出放至调理盘上。
8从四周向中央一点一点地将面团翻折交叠成圆形。将面团交叠的那一面朝下摆在手上，整理成表面绷紧的圆形之后，用手指将交叠处捏合。剩下的面团也以同样的方式成型。
9将面团捏和处朝下放在铺好油纸的烤盘上，轻轻盖上内侧涂了薄薄一层油的保鲜膜后，放在35度环境下进行40分钟的最后发酵。
10表面洒上黑芝麻，放进预热200℃的烤箱18分钟。取出放凉即可。
小技巧
配方是做4个的量。我用1·5倍做了6个。第一次做免揉面包，没想到组织还非常好。
