原料

鸡蛋: 5个， 土豆: 2个， 洋葱: 半个， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量

步骤

1土豆去皮，和洋葱一起切丁.土豆也可以切小片

2把土豆倒入热油里炸，炸到快熟的时候倒入洋葱，洋葱出香味后。就可以盛出来了。

3蛋液里倒入盐（如果你不愿意尝的话，先少加点），和一点黑胡椒

4把准备好的洋葱和土豆倒入蛋液搅拌均匀

5找个平底锅（最好是不焦锅），倒入油，等有热了以后倒入蛋液和土豆，中火煎一分钟左右（蛋液很容易熟的），找盘子，把土豆翻面煎，也煎一分钟左右。