五花肉: 500g， 玫瑰腐乳: 适量， 盐: 适量， 八角: 适量， 草果: 适量， 香叶: 适量， 料酒: 适量， 米醋: 适量， 生姜: 适量
1将五花肉煮至断生状态
2切成大小一致的块
3放在锅内煎
4入生姜
5放八角草果各一个，香叶一片
6放冰糖
7加料酒
8加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐
9加米醋
10加水继续炖
11直至肉变软糯汤汁收干即可
如果说放的腐乳和腐乳汁较多，肉中可不再放盐，盐一定要最后放，尝过之后酌情添加，以免过咸。