茄子: 2条， 生粉: 2勺， 蚝油: 适量
1茄子洗干净，然后把皮削掉。
2然后切成小段。
3然后切成薄片。
4然后加入生粉，拌匀，尽量每片茄子都沾上。
5水开之后，大火蒸8分钟，取出来后倒入蚝油，拌均匀之可。
6看，没有放油盐，成品是不是油光油光地？味道很赞哦，健康食品。
1、去掉皮是快些蒸熟，而且皮很硬，影响口感和美观。 2、沾上生粉一来防止氧化不变黑，只一方面是隔开了不会吸油。 3、加些香菜小葱更香更好看，我今天忘记买了所没加。