白茄子: ， 蒜: ， 葱: ， 姜: ， 青辣椒（可加可不加）: 1只， 食用油: ， 芝麻油: ， 味级鲜（活生抽）: ， 盐:
1将茄子竖着切成两瓣，不切断，然后放到盘子里，茄肉朝上，在茄肉上摸点盐
2蒜、姜、、葱、辣椒（不吃辣的可以不加）切碎
3将切好的蒜泥、姜、辣椒放在茄肉上
4在盘子里加点味级鲜，加盐，盐和味级鲜根据自己的口味加，适量就好
5隔水大火蒸15分钟
6将葱洒在蒸好的茄子上
7锅里加食用油、芝麻油烧至8分热，淋在蒸好的茄子上
呵呵，这个菜很鲜，很下饭的，因为忘买葱了，所以照片里没有葱的影子啊，放葱会香些哦