米: 4抓， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 蒜: 一颗独蒜， 奶油: 100ml， 鱼子酱: 2勺， 鱼饼: 一块， 肉肠: 一条， 料酒: 1匙羹， 马苏里拉芝士: 适量
1准备工作：切好蒜和鱼饼，烧一壶热水备用，把肉肠放170*c烤箱烤15分钟。
2热锅放橄榄油把蒜炒到有香味就倒入自己觉得适量的淡奶油。
3小火炒一分钟左右就可以下米，这里用的是生米。有剩饭的朋友可以用剩饭喔～用剩饭的话会快很多，还可以免去4步骤中的重复淋水和搅拌动作。
4下了米炒一小下就要淋一圈热水且不断搅拌！当米有点透明时就下点盐和酒（今天随手拿了瓶九江双蒸！好东西来的！哈哈）
5一直用中小火煮就OK。当煮得有点干就再淋一圈水继续搅拌，一直重复这个淋水和搅拌的步骤，直到米软了并且有韧性。就可以关成最小的火收汁。
6这个时候另起一锅，下点油。
7把切粒的鱼饼倒进去炒热。如果鱼饼本来不够味道的话可以加点盐。
8意饭收汁得差不多了就把鱼饼粒倒进去搅拌一下。饭汁还是很多的话可以再煮一会。
9突然想起冰箱还有做pizza剩下的马苏里拉芝士…哈哈。熄火，倒芝士做拉丝意饭。
10把芝士快速搅拌均匀，用干净勺子把鱼子酱弄出来与饭搅拌一下。鱼子酱的量根据个人口味加多与少。
11试下味道，看看是否还要加盐。搅拌完就可以上碟了！完成！
最好是趁饭还保持最佳口感时赶快开动喔！放久了会把汁都吸干呢！煮的过程一定要不断搅拌喔，这样才不会粘锅。怕腻的朋友可以少放点奶油。有兴趣的朋友可以加微信公众号：daily_burning。了解更多喔！