原料

消化饼: 150克， 无盐黄油: 75， 芝士: 250克， 蛋黄: 一个， 淡奶油: 240克， 牛奶: 75克， 吉利丁: 10克， 柠檬汁: 20克， 朗姆酒: 15克， 糖粉: 70克， 美国进口植物色素: 四色

步骤

1首先制作饼底。黄油隔水融化。消化饼打碎，越碎越好。混合融化的黄油，拌匀，倒入六寸活底模具，用勺子压实。也别太实，口感不好。压好的饼底冷冻二十分钟。

2吉利丁片冷水泡软。牛奶加热至比手热一点，加入蛋黄，搅拌，加入吉利丁隔水加热搅拌。

3奶酪隔水加热，用手用搅拌器搅成均匀糊状，加入糖粉和2中的牛奶蛋黄糊。搅拌均匀。

4淡奶油打发5成，倒入3中，搅拌均匀。

5加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀

6将混合好的糊糊分成4份，从多到少，最大一份建议超过一半分量。分别加入红，黄，蓝，紫四种色素。

7调好颜色的芝士糊依次倒入模具中，重点是对准中心，稳准狠，放心倒即可。切莫犹豫不决！

8最后用牙签从外向内勾一下，做出花朵效果。冷冻2小时，热毛巾或者吹风机脱模。拍照！吃！