鸡蛋: ， 胡萝卜: 半个， 小葱: 3颗， 大白菜梆: 2瓣， 料酒: 1勺， 醋: 三分之一勺
1将胡萝卜和白菜梆切丁备用，葱切段备用
2鸡蛋加一点料酒搅拌，锅烧热，加油建，放入鸡蛋，煎至两面黄，捞到盘里备用
3重新放入食用油，热后放入胡萝卜，炒出黄黄的胡萝卜素，放葱头，将米饭放入翻炒，在米饭里加入一点醋，炒至米饭完全散开后，放入白菜梆丁，放盐，加料酒，炒至饭干后放葱，关火放味精，完成
醋可以不放，按个人口味