原料

土豆粉: 适量， 味极鲜酱油: 适量， 小葱: 适量， 糖: 适量

步骤

1土豆粉用凉水清洗。

2锅里水烧开，入土豆粉煮3分钟捞出备用。

3小葱切葱段和葱花备用。

4锅中入三调羹清水，两调羹味极鲜酱油（或生抽）小火烧开，加入半调羹白糖化开，盛出备用。

5炸葱油：冷锅冷油，入小葱段，开火小火炸出葱香备用。

6将土豆粉盛入盘中，浇上酱油汁和葱油，撒上小葱末或香菜拌匀即可。

小技巧

1、水和酱油的比例以及多少可以根据自己的口味和土豆粉的多少来定，水稀释酱油的咸味，同时保留酱香味。 2、和大葱相比，小葱（又叫香葱）有一种特殊的香味。炸葱油冷锅冷油入锅开火，小火避免炸糊。 3、土豆粉用凉水清洗一遍更好吃。