饺子皮: 400克， 鲜香菇: 300克， 咸菜: 60克， 耳光辣辣酱: 一勺， 糖: 少许， 生抽: 少许
1将香菇切片放入锅中倒油干煸盛出备用，咸菜备用，耳光辣辣酱备用。
2将香菇切碎和咸菜一同放入锅中翻炒。
3翻炒五分钟后，加一小勺耳光辣辣酱，加少许糖和生抽调味出锅备用
4将炒好的馅用饺皮进行包捏。
5包捏好的饺子
6平底锅刷入少许油，将饺子放入锅中进行煎制三分钟后等饺子底变硬变黄后，导入半碗水进行煮沸，待水变少后撒上白芝麻和香葱，等水干后，盛出。
7出锅前检查一下饺子底是否是金黄色。
8蘸酱吃，鲜香咸辣，过瘾极了！?
馅可以用其他馅代替。 煎饺在煮时小火 待水即将干时大火两分钟 饺子底有金黄色硬脆底后即可出锅。