市售发酵型酸奶: 30毫升， 牛奶: 600毫升-1升左右， 温度计: 1个， 保温容器: 1个， 玻璃罐: 1个
1玻璃罐用开水杀菌
2准备水浴，顺便放凉罐子
3将水加热到42度
4温度计＋保温好的容器也是一样的，需要大量的水，保持水温在42摄氏度。凉了就添一些热水。
5罐子放凉后，加入牛奶600毫升－1升之间都可以。能加满容器更好。
6加入30毫升酸奶。最终做出来的酸奶口味取决于加进去的酸奶的品种。这个步骤可以加糖，但是我觉得并不太酸，直接吃也蛮好吃的。
7搅拌
8放进水里
9发酵期间观察温度变化，5个小时左右就好了，晃动瓶子观察酸奶是否变成固态。
10刚做完，质地像豆腐花一样。放进冰箱冷藏以后更好。
11不加糖的酸奶配上蛋糕，口感清爽。