双皮奶(超简单版)

原料

牛奶: 100克, 糖: 根据自己口味加, 鸡蛋清: 1个

步骤

1准备好用料

2将100ml(克)牛奶倒入碗中

3打一个鸡蛋,用分离器取蛋清入碗,蛋黄不用(不要扔,下次教你们做饼)

4将搅拌均匀的蛋清倒入牛奶中,搅拌

5取少量糖倒入蛋清➕牛奶的混合中,继续搅拌

6均匀搅拌

7用过滤网过滤掉未散的蛋清(就是一块一块的),我没有过滤网随便拿了个哈哈,你们也可以用倒入塑料袋,然后剪一个小口子,倒入碗中就算过滤啦

8用勺子楷去表面上的泡沫

9包好保鲜膜,用牙签扎几个小洞,入锅蒸大约十分钟。 注:保鲜膜一定要包,否则会变成豆腐花

10成品,大家可以点缀点小东西(比如奥利奥,红豆,花生……) 别忘了点赞哦

小技巧

1.蛋黄可以不用倒掉哦,留着下次做朗姆蛋黄小饼干 2.煮成豆花(碎碎的)也别急,可以再次放锅里煮一次,过一会再放入冰箱冷藏(不结冰的那一层)一会 3.点赞出朗姆蛋黄小饼干教程麽麽哒


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