原料

米饭: 2碗， 火锅用硬五花肉: 300g， 酒: 3大勺， 味淋: 3大勺， 砂糖: 1大勺， 酱油: 3大勺， 鸡精: 1小勺， 水: 4大勺， 白芝麻: 随意

步骤

1米饭煮好以后，捏成你喜欢的大小。此时，需要制作成圆形。 ※为的是滚圆时调味

2酒3大勺，味淋3大勺，砂糖1大勺，酱油3大勺，鸡精1小勺，水4大勺混合。

3小饭团弄好后放凉，用猪肉卷起来，卷到看不见米饭。

4※卷好后，用手握，使肉紧密连在一起。用手的热度使猪肉粘着。

5加热平底锅，用中火烧热，知道猪肉上色。※最好把猪肉卷好的末端向下煎

6※在煎的时候，用筷子的话可能会使猪肉剥落，所以用铲子会比较好。等上色以后，转小火。

7全体翻转，等上色后，加入步骤2的酱料，转动其入味。

8小火后盖上锡纸盖，使全体入味，变色到一定程度后撒上白芝麻即可。

小技巧

火锅猪肉卷完几片后就会变大颗，所以饭团弄小一点也可以。我是弄成直径约4～5cm的圆形饭团。