莴笋: 1根， 山茶油: 10毫升， 蒸鱼豉油: 10毫升， 糖: 2克， 大蒜: 2瓣， 红辣椒: 1个
1莴笋去皮洗净。
2用刮皮刀刮成片。
3放入盆中，放适量盐，腌出水分。
4大蒜细末 ，红辣椒切丝。
5拿一个碗调汁：白糖，蒸鱼豉油，再放入蒜末和辣椒丝。
6做锅，倒入山茶油，油热后关火。
7把热油倒入料汁里。
8拌入莴笋片里。香脆嫩很是开胃！节日餐桌上的一道开胃小菜，试试吧！
1、莴笋用盐腌制出水分，食用时口感更脆爽。 2、为了保持莴笋原有的清香，调料不必复杂。 3、蒸鱼豉油有盐的成分，可以不另外放盐。