牛腩: 500g， 番茄: 4个， 洋葱: 2个， 梨: 1个， 酱豆腐: 4块， 红酒: 一小杯， 小葱: 3根
1首先把牛腩放平横切成大块，再切成小块与洋葱切片放入碗中加少许盐拌匀，加入红酒腌制备用。
2加适量水烧开放入牛肉，大概煮20分钟，煮牛腩的汤把血沫撇开，放一旁备用。
3加适量水在锅中烧开，把番茄切碎放入锅中与水熬煮成汁，加适量盐糖调味，这时放入牛腩，炖煮约10分钟，再把梨洗干净取梨皮放入锅中，在放入酱豆腐，翻炒均匀
4装盘，把小葱切成葱花撒在番茄牛腩，上即可享用
牛腩想吃得更嫩的话，就用菜刀刀背逆着牛腩的肌肉纹理砍。（加点银耳更养生）