海天黄豆酱: ， 牛肉: ， 大蒜: ， 生姜: ， 青红辣椒: ， 黄酒:
1牛里脊泡水一个下午去血水
2剁成泥
3辣椒洗净去蒂去籽
4三分之二剁成泥，三分之一剁大点（我这次用了三种辣椒，因为怕太辣只用了五根小尖椒）
5大蒜拍碎去皮
6生姜和大蒜剁沫
7锅中放入大量的油，加热
8加入牛肉沫炒熟
9加入辣椒沫、大蒜沫、生姜沫
10小火炒香后，加入适量黄酒
11加入海天黄豆酱和适量，开水这个酱本身偏甜口，不喜欢微甜口可以换别的牌子的酱。
12喜欢酱鲜一点的，加入一勺蚝油
13小火，熬快干的时候，加入剩下切稍微大一点辣椒，在烧一会，出锅（这次失误了，刚开始炒的时候把辣椒一切放进去了，所以酱的颜色不好看了，泪～）
14赶快拌碗面吃，不论是下粥还是配饭都是神器啊