原料

鱼: 3条， 豆腐: 250g

步骤

1鱼洗干净备用

2豆腐切好

3葱切好备用

4油烧开了把鱼放进锅里炸3分钟捞起另一个锅煮好热水，把鱼放进去

5把料酒，盐，鸡精，生姜放进去煮15分钟，把豆腐放进去煮2分钟，最后放点味精，葱，关火

小技巧

鱼稍微油锅里过一下，不需要翻动，不然容易破皮哦