原料
三文鱼柳: 1块， 橄榄油: 适量， 研磨黑胡椒: 适量， 烹调用海盐: 适量， 西红柿: 1个， 洋葱: 大颗的用1/4.如果小颗的用1/2， 柠檬汁: 适量， 混合香草: 约1汤匙
步骤
1准备好材料。
2三文鱼柳去鳞后，自然风干或用手抽纸拭干。
3三文鱼表面涂一层橄榄油，撒上适量的胡椒粉和盐。鱼肉厚的地方可以在鱼肉的侧面也抹上盐。
4番茄和洋葱切碎放入碗中，加入适量橄榄油、柠檬汁、混合香草、烹调海盐、混合均匀，腌制片刻。
5锡纸上涂少许橄榄油防粘，将三文鱼放到锡纸上。
6将腌制好的番茄洋葱碎倒在鱼肉上。
7将锡纸像糖果的样子将食材包好。烤箱230℃预热后，将包好的食材放入烤箱中层烤25分钟左右即可。
8烤好后，剥去锡纸，装盘食用。
小技巧
1、建议去大超市或者大的海鲜市场去购买三文鱼，以保障品质。 2、选购时用手指轻轻按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。就不要买了。 3、切勿把三文鱼烧的过烂，只需要把鱼做成八成熟，这样既可以保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。
