照烧鸡腿汉堡包 0

原料

高粉: 225g, 低粉: 25g, 糖: 45g, 全蛋: 25g, 盐: 3g, 酵母: 3g, 奶粉: 10g, 水: 140g, 黄油: 30g, 生菜: 3片, 奶酪/沙拉: 适量, 煎蛋: 1, 鸡腿: 1

步骤

1后油法完全阶段(就是先把除黄油外的材料全部揉到出膜再加黄油到扩展阶段)我全部面包机一起揉,然后发酵好后直接取出

2排气松弛30分钟

3整形平均分6份

4抹蛋液

5撒芝麻

6180度 中层20分钟左右至金黄色即可

7一分为二

8奶酪抹平

9生菜

10鸡腿

11煎蛋

12完成

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