黄豆: 160克， 水: 1600克， 葡萄糖内酯: 1克， 虾皮: 适量， 榨菜: 适量， 紫菜: 适量， 六月鲜酱油: 1/2茶匙， 香油: 1茶匙， 辣油: 1/4茶匙
1将小黄豆隔夜浸泡，第二天加上1600克水打浆，用纱布去渣后剩余1200克左右豆浆。
2将豆浆烧开后稍稍冷却，再冲入加了葡萄糖内脂的容器中（豆浆温度过高容易开花）。
3将拌匀的豆浆放置常温冷却即可（加过葡萄糖内脂的豆浆会渐渐凝固）
4将做好的豆花盛入碗中，再根据个人喜好加入配料即可。