黄油: 80克, 低筋面粉: 100克, 玉米淀粉: 80克, 可可粉: 20克, 鸡蛋液: 60克, 糖粉: 70克, 盐: 1克, 耐烤巧克力豆: 30克
1准备材料。黄油室温下软化
2低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合
3黄油软化后搅打至发白膨大,不需要打发
4加糖粉后继续搅打
5分2-3次加入蛋液,每次都充分搅打后再加入,这里手动搅拌或者低速
6筛入粉类,用刮刀翻拌至无干粉
7把面团包裹在保鲜膜内,整形成柱状
8分成每个15克左右的小剂子
9将可可豆均匀铺好,每个剂子蘸可可豆后按扁
10烤箱预热,170度18分钟