主料：青椒1个；鸡胸肉200克, 辅料：胡椒粉少许；料酒半勺；蛋清少许；花椒数粒；盐1克；植物油15毫升；生抽半勺；水淀粉半勺；葱1节；蒜3瓣:
1 1.鸡胸肉清洗干净切丁
2 2.料酒，水淀粉，蛋清，胡椒粉腌制鸡丁
3 3.青椒洗干净先去除籽蒂，切成小块
4 4.葱蒜切碎
5 5.炒锅烧油爆香花椒和葱蒜
6 6.倒入鸡蛋，翻炒至鸡丁8成熟
7 7.倒入切好的青椒，大火翻炒均匀
8 8.最后加盐调味关火即可
