原料

排骨: 500g， 醋: 80ml， 酱油: 65ml， 冰糖: 110g， 八角: 2颗， 桂皮: 1块， 砂仁: 1颗， 香叶: 5片， 茴香: 1g， 花椒: 1g， 甘草: 1g， 芝麻: 1g

步骤

1排骨洗净。

2切成块状。

3凉水煮开，焯掉血水，简单淘洗排骨表面的血沫子。

4六成油温炸排骨3分钟。

5将醋、冰糖、酱油用凉白开融化开。

6准备料包（八角、砂仁、茴香、香叶、花椒、桂皮、甘草），用纱布包起来。

7将料包和糖醋水放入炸好的排骨里，大火煮开换小火煮20分钟。

8待汁水收干起锅，撒上芝麻即可。