原料

西红柿: 1个， 元葱: 半个， 大蒜: 2瓣， 糖: 一勺， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 黄油: 30克， 高筋粉: 100克， 低筋粉: 20克， 安琪干酵母粉: 2克， 奶粉: 10克， 糖: 15克， 盐: 少许， 水:

步骤

1西红柿去皮切丁，元葱切丁，大蒜切末，备用

2锅内入黄油融化，倒入元葱蒜末炒香变色

3倒入西红柿丁继续翻炒（手忙脚乱的，忘了拍照了,直接成品图了）。西红柿炒出汁时，加一勺糖少许盐和少许黑胡椒粉继续翻炒，尽量将汁收干，盛出，待凉备用

4所有材料混和后揉成面团，越揉筋越大，揉至面团光滑，室温待发至两倍大，大约1个小时左右吧。水放多少我也没有具体的量，和好的面团软硬合适就行（大约模啊）

5等发面的时间准备皮萨饼馅料。我本来想做海鲜的，小宝同学抗议不爱吃，随便找了几种馅料切成丁了。玉米粒、香菇、胡萝卜、甜椒、蟹足棒、台湾烤肠。爱吃什么爱什么吧，什么都能烤着吃

6马苏里拉芝士120克刨碎待用

7面团发至两倍大。取出揉面挤出气泡，松饧10分钟后，再揉面团，然后压成中间薄边缘厚的面饼

8面饼上扎一些小眼，再松饧10分钟

9烤盘刷油，面饼刷自制的Pizza酱。（饼大了，酱有点少）

10铺上一层马苏里拉芝士

11铺上馅料

12再铺上一层马苏里拉芝士，再铺上烤肠

13烤箱预热200度，中层，上下管，15分钟

14差几分钟出炉时把剩余的马苏里拉芝士全部都放上去

小技巧

上一次烤的时候饼边上没有刷油，这次刷了，效果就是不一样！这步很重要！我大概刷了四次吧。