猪腿肉: 200g， 红萝卜: 1根， 洋葱: 1个， 青椒: 1个， 竹笋: 1个， 菠萝: 1个， 番茄酱: 2大勺， 醋: 1/4杯， 酱油: 2小勺， 砂糖: 4大勺
1将猪腿肉切块，撒上盐和胡椒再沾生粉。
2将鸡蛋、水和面粉混合，用混合液裹上猪腿肉。
3将胡萝卜、洋葱、青椒、竹笋和菠萝肉切成一口大小。
4用150度的油炸猪腿肉，捞出沥干油，再用180度的油炸一次后捞出备用。
5将全部食材放入锅中，再倒入所有调味料翻炒。
6最后加入淀粉勾芡。