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原料
高筋面粉: 300克, 细砂糖: 55克, 盐: 4克, 酵母: 3克, 牛奶: 140克, 全蛋: 1个, 奶粉: 10克, 黄油: 40克
步骤
1将所有材料称重 倒入和面盆(黄油除外)酵母放在最上面 1档将面粉搅拌均匀 成团没有干粉(大约1分钟)
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2使用2档 继续搅拌面团 大约10分钟 停机休息5分钟 查看面团 表面光滑即可 加入黄油 使用1档将黄油揉进面团 然后 使用2档 大约5-8分钟
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3取一小块面团 查看出膜情况 如图所示 即可 放入烤箱发酵40分钟 取出整型
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4将火腿肠包进面团 进行2次发酵 大约40分钟取出 刷蛋液 散酥粒
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5烤箱上、下管170度预热10分钟 放入烤箱 烤制15-18分钟 上色即可取出
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6开始吃吧 撑着了 可不怪我
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