原料

盘菜: ， 腊肉: ， 大蒜: ， 尖椒: ， 干椒:

步骤

1腊肉切片蒸20分钟

2盘菜切片

3坐锅热油，下腊肉翻炒出油，放蒜片出香

4下盘菜翻炒至软，放青红尖椒

5放一点点盐或生抽调味，出锅前淋香油

小技巧

干腊肉，预蒸一下，一则软化易切，二则逼出余油。软腊肉，切了再蒸逼出余油。