原料
低粉: 30g， 红曲粉: 10g， 鸡蛋: 4个， 糖（10g加蛋黄，30g加蛋白）: 40g， 水或者牛奶: 40g， 色拉油: 40g
步骤
1准备好材料。
2将蛋黄蛋白分离，蛋黄加入糖，用电动打蛋器打匀。
3然后加入水或者牛奶，继续搅拌均匀后，加入油拌匀。
4筛入低粉和红曲粉，用刮刀拌到看不见干粉，再用电动打蛋器打几十秒拌匀。
5蛋白加入几滴柠檬汁，然后糖分三次加入打发。
6将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌的手法拌匀。
7再倒回去蛋白霜里拌匀，同时烤箱180度预热。
8方盆铺了油纸后，我加了一些蔓越莓在底部，然后把液体倒进去铺平，震一下把大气泡震破。然后进去烤箱180度上下火烤18分钟左右，时间具体看个人的烤箱，只是参考哦！
9烤完后拿出来架上晾凉，然后打发淡奶油，200克加20克糖，我还加了一些自制的草莓酱，然后抹在蛋糕上，具体详细内容请看原来小四卷的方子吧。
10最后，卷好放进冰箱冷藏半小时以上。我这个卷的时侯偷懒了所以卷得不好看。崩╰(〒皿〒)╯溃
