牛腩: 一斤， 西红柿: 两个， 葱: 适量， 姜: 片， 八角: 个， 洋葱: 一个半， 干辣椒: 半碗， 料酒: 适量， 姜片: 片， 生抽: 适量， 土豆: 两个， 胡萝卜: 一根， 青二条: 三根
1牛肉 大汤匙 三分之二生抽 小汤匙 一勺
2热油 葱姜蒜 半碗干辣椒 爆香 辣椒不可变色
3加牛肉 炒变色 加入番茄洋葱继续炒
4加开水漫过牛肉 大火烧开 中火二十五分钟