鲜银耳木瓜羹

原料

古田生态鲜银耳: 四分之一朵, 木瓜: 半个, 枸杞: 少许, 冰片糖: 适量

步骤

1古田生态鲜银耳

2用刀将鲜银耳十字分四份,取四分之一用温水泡15分钟,其余三份放入冰箱保鲜。泡发后的鲜银耳,洁白如玉,晶莹剔透。

3用刀或手撕,将泡发后的鲜银耳切或撕成小片待用。

4将小片鲜银耳冷水入锅,如想加快熬煮速度,也可热水锅,开火熬煮。

5水开后,关小火慢熬,20分钟后,呈胶质状。

6将木瓜去皮切丁,枸杞洗净,冰片糖适量备用。

7将备好的木瓜枸杞冰糖放入呈胶质状的锅中熬至糖融化,即可关火出锅。

8一碗具有木瓜清香,口感软糯的鲜银耳木瓜羹就做好了。

9古田生态鲜银耳

小技巧

1、鲜银耳因零添加,无熏制,全程冷藏保鲜,冷藏保质20天,冷冻保质60天。气温升高,需将鲜银耳冷冻保质,以免变质误食,影响健康。 2、木瓜不需太早加入,煮得太久会软烂,影响口感。 3、放红糖,冰糖,冰片糖都可,随个人口味不同有不同选择。


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