隔夜米饭: 1碗， 长豆角: 四根， 土豆: 1/3个， 火腿肠: 1根， 瑶柱: 6粒， 生菜: 3-4片， 煮熟鸡蛋: 1个， 黄瓜: 半根， 胡萝卜: 1/4根
1将豆角，土豆胡萝卜清洗刮皮切粒，火腿肠切粒
2将瑶柱冲洗干净后用热水泡5到10分钟待用
3放油烧热，放入食材:豆角，胡萝卜，土豆，瑶柱，翻炒到半熟，加盐 调小火倒入米饭，压散，然后调回大?火翻炒 翻炒差不多的时候加生抽，然后翻炒变色即可
4生菜洗干净用冷开水再次冲洗，然后铺放在盘子里
5炒饭装盘，将鸡蛋拨皮对半切开，黄瓜切片，随意放在盘子上面即可