干贝: 适量， 嫩豆腐: 一块， 葱姜: 适量， 水淀粉: 适量， 黄酒: 适量
1干贝洗净和姜葱少于黄酒加清水蒸十分钟备用
2嫩豆腐盐水泡15分钟切丝 搓成卷放回清水中继续浸泡
3干贝撕成丝，烧水，放盐、白胡椒、鸡粉调味，最后勾芡，然后再放入豆腐丝煮开即可