甜玉米: ， 面粉: ， 西红柿: ， 鸡蛋: ， 酱油: ， 盐: ， 橄榄油: ， 香油: ， 葱花: ， 芹菜芯:
1甜玉米榨汁，然后和面。
2将面团擀成2、3毫米厚的面饼。
3切成食指指甲大小的小方丁。太大了不好搓。
4在研磨碗里散些面粉，把小方丁放在有楞的地方，用大拇哥指肚按住面，往上搓。
5搓的时候不要太轻，稍微用一点儿力，不然卷不起来。
6葱花炝锅，加西红柿翻炒，加水烧开锅后下猫耳朵，2-3分钟后加几滴酱油，放些芹菜碎，加鸡蛋，搅拌成蛋花，出锅前放盐和香油。开吃吧～