原料

米饭: 一碗， 盐: 一勺半， 红豆汤: 两小碗， 蒜: 两瓣， 蒜苗: 七根， 肉碎: 小半碗， 腌萝卜丝／酸菜: 大半碗， 姜: 两片， 大葱: 一根， 香油: 一勺， 酱油: 大半勺， 醋: 小半勺， 鸡精／味精: 超级小勺?， 小米辣: 三只， 辣椒蘸水（干）: 一勺， 料酒: 半勺， 淀粉: 小半勺

步骤

1猪肉?洗净切碎，切记不要切沫! 切好后放入碗中 大葱切段 接着把 料酒 淀粉 姜  大葱放入碗中 抓匀后即可

2把小米辣 蒜苗 蒜 切碎 锅中烧油 把 小米辣 蒜苗 蒜 进行翻炒 炒出香味后（约30秒） 装碗备用

3接着把猪肉（只要猪肉，腌制的佐料不要）和炒好的佐料（小米辣，蒜苗，蒜）放入锅中翻炒，等到猪肉快熟的时候，放入红豆汤（如果红豆汤较粘稠，可以加一点水），放入米饭，酱油，醋，盐，萝卜丝／酸菜，辣椒蘸水（干） 等到锅中的汤饭煮至咕噜冒泡的时候，就可以装盘享用美味的酸汤泡饭啦

小技巧

煮饭的时候，饭要有点硬硬的，煮出来的酸汤饭才不会稀！