土豆: 三个， 韭菜: 350g， 葱: 适量， 蒜: 适量， 酱油: 两勺， 盐: 适量， 十三香: 适量， 糖: 一勺， 耗油: 二滴， 味精: 适量
1土豆洗净，去皮，用厨房多用刀切片，清水加入一勺盐把切好的土豆片跑掉淀粉，控水
2韭菜洗净，切断备用
3热锅倒油八成热放入控干水分的土豆片炸制金黄捞出控油备用
4炒葱蒜出香味放酱油然后加入韭菜和除味精其余调料翻炒几下，加入炸好的土豆片翻炒加入味精出锅
轻轻翻炒几下出锅，土豆片均匀的占酱汁，即可，口感好，出锅还脆脆的