乌鲻鱼: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 白糖: 适量， 胡椒粉: 少量
1将乌鲻鱼蒸熟（时间根据鱼的大小定）。 注意：要用蒸笼，这样蒸熟的鱼才不会含水分太多，影响后面炒干的时间。
2将蒸熟的鱼，去掉大鱼骨。用汤勺或者铲子压扁，剔除鱼刺。并把鱼肉压碎，如图。
3用不粘锅最好。放入鱼肉后，加适量盐、酱油、白糖、胡椒粉（各种调料根据个人口味调整。如果给宝宝吃的，就不要下胡椒粉）。 加入调料后，用铲子不停压碾，翻炒，让调味料与鱼松混合均匀。
4翻炒至鱼松比较干燥。即鱼松制作完成。将鱼松晾凉后，装瓶，放冰箱冷藏。
1。选用的鱼只要不要有太多刺的，都可以制作 2.由于自己制作没有加防腐剂，所以建议大家一次不要制作太多，要放冰箱冷藏保存，并且尽快吃完。