中型土豆: 一个， 豆渣: ， 鸡蛋: 一个， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 葱末: ， 面粉: ， 芝士粉: 可不加， 欧芹: 可不加
1土豆一个，切片蒸熟蒸透，碾成泥
2加一个鸡蛋，豆浆机打一次豆浆滤出的豆渣，盐，黑胡椒粉，葱末，芝士粉，欧芹碎末
3少量多次加面粉搅拌，加到能用手团成球，球的形状可以保持住不会瘫掉为止
4平底锅加少量油，抓一点土豆泥团成椭圆形按扁
5团好一个往锅里放一个，两面煎成金黄色出锅
如果做的量超过一次能吃完的，可以煎的轻一点，下次吃时再下锅煎到金黄，和新做的一样