简介

做法非常简单，也是一道可以常做，家人也不觉得厌的菜～～

原料

1. 鸡中翅； 2. 姜片、蒜瓣、葱段各少许； 3. 调味料：盐、蚝油、鸡粉、酱油、料酒、白糖、植物油、生粉。

步骤

1. 鸡中翅洗净沥干，用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上； 2. 热油锅，爆香姜葱蒜，下鸡翅，洒料酒，将鸡中翅煎至金黄； 3. 加入适量蚝油，快速翻炒，加少许水，盖锅盖，转中小火，将鸡翅煮熟、汁浓； 4. 作最后调味，看具体情况加入少许盐或糖，即可上碟。（最后可以再洒上葱粒作装饰）