原料

材料（ ２ 人份）: ， 米饭: 2 碗， 蛋黄: 1 个， 莴苣: 1/3 个， 韩式辣椒酱: —1 小茶匙或根据个人喜好， 香油: 1 大茶匙， ［ 拌豆芽 ］: ， 豆芽: 1/2 袋， 大蒜: 1/8 瓣， 白芝麻粉A: 1 大茶匙， 盐A: 适量， 香油A: 2 小茶匙， ［ 拌菠菜 ］: ， 菠菜: 1/2 把， 大蒜: 1/8 瓣， 黑芝麻粉B: 1 大茶匙， 盐B: 适量， 香油B: 2 小茶匙， ［ 拌胡萝卜 ］: ， 胡萝卜: 1/2 根， 盐: 适量， 白芝麻: 2 小茶匙， 香油: 1 小茶匙

步骤

1(1).将莴苣剁碎。 (2).在土锅里铺上莴苣，盛入温热的米饭，加上三种拌菜。 (3).在土锅壁上涂一层香油，盖上盖子小火加热。 (4).当锅里发出咕嘟咕嘟声后，取下盖子，放入蛋黄和韩式辣椒酱。 (5).食用时把所有材料拌匀即可。

2［ 拌豆芽 ］　 (1).择掉豆芽的细根，放入加盐（不包含在给出的材料中）的开水里焯一下，沥干水分。 (2).大蒜捣碎，和A 一起拌入1 中。

3［ 拌菠菜 ］ (1).将菠菜放入加盐（不包含在给出的材料中）的开水里焯一下，过凉水后沥干水分。 (2).大蒜捣碎，和B 一起拌入1 中。

4［ 拌胡萝卜 ］ (1).胡萝卜切细丝，放入加盐（不包含在给出的材料中）的开水里焯一下，沥干水分。 (2).将C 拌入1 中。