猪蹄: 两只， 冰糖: 一把左右， 姜: 3-5片， 桂皮: 1块， 香叶: 2片， 花椒: 一小把， 盐: 适量， 八角: 2个， 老抽: 小汤勺2勺， 酱油: 小汤勺2勺， 草果: 没有可以不要， 丁香: 没有可以不要， 小茴香: 没有可以不要， 小米椒: 2-3个， 小沙袋: 没有可以不要
1猪蹄，材料准备好 1、猪蹄焯水后捞出，冲洗干净，放入冷水浸泡片刻
2准备好卤锅器材，注入净水，可淹没或淹至八九成为适宜，放入所有调料和猪蹄
3开大火烧至沸腾，然后盖上锅盖，用小火焖煮约1个半小时分钟左右（软糯），如想要多卤几次，水的注入量要增加，味道咸度要自行尝试
4加了自己的小吃法： 卤好后的猪蹄或者鸡爪，重新起锅里炒一下，加一把花生碎，和小米椒，你一定没吃过。非常香 嘻嘻嘻
木有卤好的图 嘻嘻 有机会再上传 另外有一种方法是，现将猪蹄高压锅先压15分钟，再进行后续的卤的过程，可以节省一些时间，口感风味会有差异，看个人啦~~