番茄龙利鱼

原料

西红柿: 1个, 番茄酱: 适量, 龙利鱼: 1条, 料酒: 适量, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 青豆: 适量, 淀粉: 少量

步骤

1将龙利鱼切块,放入料酒、盐腌制15分钟

2青豆提前泡水,开水煮熟。

3西红柿划十字刀,在开水中滚烫片刻(利于去皮),去皮后切成小块。

4锅中放少许油,将龙利鱼翻炒盛出备用

5锅中放少许油,倒入番茄块,炒出红油,倒入龙利鱼和适量番茄沙司翻炒,加入少许清水(汤汁不够浓可加淀粉水勾芡)煮开后放入青豆。出锅前加入盐和黑胡椒即可。


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