原料

鸡蛋: 3只大的（室温）， 糖: 1/2 cup， 高筋面粉: 1/2 cup+1 Tbsp+1/4 Tbsp， 蜂蜜1: 2Tbsp+1/2Tbsp， 温水1: 1Tbsp+1/4 Tbsp， 蜂蜜2: 1/2 Tbsp， 温水2: 1/4 Tbsp

步骤

1室温鸡蛋加糖全蛋打发至体积变大四倍以上，有明显花纹。

2蜂蜜1加热水1搅匀加入全蛋糊，搅拌均匀。

3高筋面粉过筛分三次扮入全蛋糊，拌匀。

4倒入模具，使用乐葵西梅蛋糕模。用刮刀划几次去掉一些大气泡。

5烤箱预热160度，烤30-45分钟。表面上色成焦糖色，插入牙签不沾即可。使用松下蒸烤箱NNDS1000，烘烤模式，160度，烤盘放下层30分钟，非常好

6蜂蜜2+热水2搅匀刷蛋糕表面。晾凉脱模切片。