原料
鸡蛋: 4， 低粉: 40g， 玉米油: 40g， 斑斓椰浆: 40g， 糖: 40g（蛋黄10，蛋白30）， 淡奶油: 300g， 糖: 30g， 椰丝、把巧克力: 少许
步骤
1准备好材料
2把蛋黄和蛋白分开装到两个容器内
3蛋黄加10g糖搅拌至融化
4缓缓倒入玉米油，搅拌到乳化
5再加入斑斓椰浆，搅拌均匀
6筛入低粉，轻轻搅拌便是我们的蛋黄糊
7将蛋黄糊过一次筛，使其更细腻
8蛋白打发，分3次加入白糖。分别是起鱼眼泡、变成细泡和刚出现纹理的时候
9将打好的蛋白取出1/3加到蛋黄糊里，搅拌均匀（注意要上下搅拌）
10把剩下的蛋白再分两次加入蛋黄糊，每次搅拌均匀后再加下一次的
11混合好的蛋糕糊从高处倒落铺好油布的烤盘
12放入烤箱，175度，上下火，15分钟
13蛋糕出炉后稍稍用力摔一下，震出热气，然后倒扣在网架上，放凉10分钟左右
14期间可以打发淡奶油，奶油加白糖，低俗打发到硬身
15把蛋糕卷的皮去掉（不是颜值控可省略此步）
16把蛋糕卷平均分成5、6条同样大小的长方条，抹上打发好的奶油（奶油抹得不好看也不影响，
17把长方条卷起
18一条围着一条卷圈
19一直卷一直卷，最后围成一个圆形的蛋糕
20然后开始抹面
21在面上撒些椰丝和白巧克力
22加上草莓装饰，完成
23蛋糕切面也很特别哦
小技巧
斑斓叶又叫香兰叶，是马来西亚常用的一种香料植物。斑斓椰浆就是斑斓叶和椰浆混合搅拌出来的液体。用的是28*28的烤盘
