龙利鱼（巴沙鱼，鳕鱼柳等超市卖各种鱼肉片均可）1: 条， 鸡蛋: 1个， 面包糠: 克， 盐: 克， 黑胡椒碎: 勺， 白胡椒粉: ， 蚝油: ， 色拉油半匙: ， 番茄沙司:
1买回来的鱼肉都有大冰壳，要完全化透，用水反复清洗几次，注意别洗坏了，然后抹干水分，平铺待用
2用湿手指沾如图的盐量，一面鱼的量
3沾盐的手指轻点鱼身，让盐均匀的点在鱼片上，然后再用手指来回抹鱼排，让盐均匀，注意盐不能多，太多就失去鱼的鲜美了 （鱼片两面都这么做，以下步骤都是两面)
4两面撒上白胡椒粉，再抹少许蚝油
5撒上黑胡椒碎后腌制15-20分钟
6鱼改刀成小块，准备全蛋液和面包糠
7把鱼块在蛋液里沾一下，在面包糠里沾满面包糠
8炸锅预热200度，5分钟，预热的炸锅，食物放里后能锁住水分， 拿出炸锅，刷少许油，防沾
9把鱼块平铺摆放在锅里，
10200度10分钟
1110分钟后取出炸锅，
12轻轻翻面，翻后表面刷少许油，
13200度5分钟，根据鱼的量适当调整时间
14炸好后立即取出炸锅，以免锅的余温把鱼烤糊，装盘
15香吧，?，配上番茄沙司吃味道更赞
16看看小沣哥的眼神儿??
17小沣哥吃的好香