黑芝麻布丁

原料

芝麻酱: 1+1/2 tbsp, 牛奶: 150毫升, 淡奶油: 50毫升, 糖: 2tbsp, 吉利丁粉: 2.5克, 水: 1tbsp

步骤

1先将吉利丁粉和1tbsp水搅拌均匀,放置5分钟

2在锅中加热牛奶,加热的时候同时放糖进去,搅拌均匀。热到60度左右就可以关火了。

3将吉利丁溶液倒入锅中,搅拌均匀。

4上一步的混合液彻底搅拌均匀后,倒入放了芝麻酱的大盆中,一定要边倒入液体边搅拌

5搅拌均匀后,将容器放到冰水中,继续搅拌

6冷却后,倒入淡奶油,拌匀。

7将溶液倒入模具中,放入冰箱冷藏至少一个小时

8冷藏后应该已经凝固成固体了,挤上打发好的淡奶油,再撒上芝麻,开吃!

9看起来就好好次(¯﹃¯)

小技巧

芝麻酱用无糖的纯黑芝麻酱就好


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